Domácí Mléko Kefír: Cesta Na Make
Kefír je vlastně opravdu a Fantastické kvalitní mléčné položka. Its ' množství easier jednoduši až k jmenovat než jogurt, zejména , protože do není do Heat mléko First . Pokud jste syrové mléko piják , pak jste zachovat enzymy in , že mléko spíše než topení to. Hodně muži a ženy know kefírové mléko může případně být trik na zdravá život jako výsledek jeho přirozeného antioxidanty a také probiotika. Lidé from Kavkaz plsti, že zdraví je bohatství a věřil kefír zrna as indikace z někdo bohatství . Jsou chráněné jejich kefír klobása a dal ji větší důležitost.
Tam jsou vlastně kefír startéry na prodej v Health Food ukládá, že povolit na make použití z jogurt-jako Way of dělat kefír. Startér jen zahrnuje některé bakterie plemena různé z jogurtu. Tento opravdu není nejúspornější řešení na make kefír, ani konvenční strategie.
Kefír je kultivovaný from a chemická označený jako kefír zrna. Tato zrna nejsou něco takového like obavy Mind když uslyšíte slovo "zrno. " Kefír zrna jsou symbiotický Mass bakterií a kvasinek který může kultura vaše mléko to. Jste schopni Get kefír zrna od a přítele nebo libovolný počet Internet dodavatelé a pak postupujte ty pokyny.
Mléko kefír pokyny:
Dejte si zrna to čistý Jar. Litr-velké Mason sklenice funkce dobře.
Obálka s asi jeden litr mléka.
Put v Skříň nebo Alternative spot od přímé slunce .
Kryt jar s čistým dishtowel.
Povolit, aby bylo možné sedět 24 hodin dokud nedosáhne žádoucí kyselosti.
Když je kefír Completed, kmen zrna od kefírové mléko.
Pití kefír, znovu použít zrna. Return zpět ke kroku 1.
Kefir don'ts:
Nepoužívejte kovové nádobí použitím kefír. Do kmen zrna je možné make práce s z Nylon sítko, plastová štěrbinová lžíce, nebo dokonce i | i plastový kolander.
NOT údržbu pivovarnictví kefír in přímé slunce .
Nepoužívejte vystavit zrna pro Warm, např. Nepoužívejte use a JAR přímo z Hot myčky nádobí.
nastavení na nový Home :
Dávka velmi First nebo dvě Tyto kefír může se zobrazit extra kvasnice. Pokud to je situace, že kefír nadále Fine pít, nicméně, vaše kefír bude rozbít následující zrna byly týden nebo tak v novém House.
Tune up:
Kefír zrna přijmout jiné plemena bakterií. Je to možný pro The kefír do se zobrazí "off. " mají dokonce dovoleno myslíte, že jste Killed vaše vlastní zrna. Tebe nejčetnější pravděpodobně didnt ' . opláchněte je s filtrovanou vodou (non-chlorované ), set je ve sklenici jar, mzda Filtrováno voda, Uchovávejte v chladnička pro 2-4 hodin. kmen je a make a čerstvé šarže kefír. Take je "Tune up. "
Skladování zrna:
chtěli Take break z kefír který pro Little while, dejte zrna into jar s mlékem , protože měli byste na vytvořit kefír, víko s těsnou montáží víko konzervační víko použitím plastový obal mezi víčkem a sklem by stačit a Uložit do chladničky . minimální teplota snížení fermentační proces tyto klobása; Oni se chystáte Go to polo-spící stav . Každých týden nebo dva , změnit mléko a pak nápoj mlécný nápoj vlevo on vaše vlastní lednice. Vaše zrna možná možná přetrvávat více než this , So Pokud je selhání pro a čas , zkuste na doplňte je před k rozhodování máte zavražděných. Vytvořit dávku nebo Two z kefír a zjistit, jak to dělají.